O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível que conquista o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, esse delicioso pudim é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita simples e infalível para preparar o pudim tradicional de leite condensado, que certamente deixará seus convidados com água na boca. Então, prepare seus ingredientes e vamos começar!

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
3 ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha
Calda de caramelo:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água fervente

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a calda de caramelo. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente derretido e adquira uma coloração dourada.
2. Assim que o caramelo estiver pronto, adicione a água fervente com cuidado, pois pode borbulhar. Mexa bem até que a calda esteja homogênea. Desligue o fogo e reserve.
3. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos inteiros e a essência de baunilha. Bata tudo em velocidade média por aproximadamente 3 minutos. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja lisa e cremosa.
4. Agora, chegou a hora de montar o pudim. Despeje a calda de caramelo em uma forma de pudim, espalhando-a por toda a superfície e laterais. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem. Isso evitará que entre água durante o cozimento em banho-maria.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira maior, coloque a forma com o pudim e adicione água quente até que atinja aproximadamente metade da altura da forma de pudim.
7. Leve ao forno preaquecido e deixe assar em banho-maria por cerca de 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do pudim, e se ele sair limpo, o pudim está pronto.
8. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para que fique bem gelado.
9. Para desenformar, passe uma faca levemente aquecida pelas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado.
10. Seu pudim tradicional de leite condensado está pronto para ser apreciado! Sirva gelado e delicie-se com essa sobremesa clássica e irresistível

Esperamos que tenha gostado dessa receita de pudim tradicional de leite condensado. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você poderá saborear essa delícia em sua própria casa. Aproveite e compartilhe essa receita com amigos e familiares, pois ela certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Bom apetite!